Рыба богата белками и другими полезными для организма веществами, и в то же время она содержит меньше жира, чем мясо, поэтому рыбные блюда, приготовленные самыми разнообразными способами, присутствуют во всех диетах.

Рыба содержит ненамного меньше белков, чем мясо, но она менее жирная и легче переваривается. Имея низкое содержание жиров (приблизительно, в 10 раз меньше чем в бифштексе), рыба богата полноценными белками и минеральными солями, содержащими йод [Read more...]