Осетинские пироги в Осетии пекут уже много веков, это добрая традиция, которая передается из рук в руки и матери учат своих дочерей печь пироги, делать для них самую разнообразную начинку. Конечно только что испеченные осетинские пироги это кавказский вкус, который передает национальный колорит.
Сейчас многие рестораны и кафе освоили выпечку традиционных осетинских пирогов, поэтому очень разнообразили начинку, пироги наполняют овощной начинкой, это грибы, фасоль, мясные с большим содержанием специальных специй, пользуются большим спросом и осетинские пироги с комбинированной начинкой, овощей и мяса говядины или птицы. Пирог с прекрасной начинкой с пылу и жару, очень вкусный и питательный продукт. В Осетии пироги приготавливают на все знаменательные события, их раскладывают по три штуки на тарелке, женщины в Осетии учатся приготовлению пирогов с самого детства и в каждом доме хозяйки гордятся особенностями своих пирогов.
Традиционно осетинский пирог круглый, размером 30 или 35 см в диаметре, в состав начинки входит сыр, пироги изготавливаются из муки высшего сорта, в состав начинки включат продукты только проверенные высокого качества. Пироги очень сытные и вкусные, они обычно нравятся всем, и очень полезны.
